归侨故事:泉州“峇厘村”:世遗海丝古城的文化交融记忆
和平日报, 2021年8月3日,闽南的炎热夏日,午饭时间快到了。在福建泉州南山社区,50岁的傅瑞昌正大汗淋漓地在户外的碳火架上制作巴厘岛特色烤乳猪。 再过一会,在本地读书的几十名留学生会来到他的印尼特色餐馆用餐。能有更多人通过他的厨艺体验南洋风味,傅瑞昌感到很开心。 南山社区别称“峇厘村”,是印度尼西亚归侨聚居区,目前生活有500多名归侨和侨眷。社区里,居民住宅楼上都修有尖尖的红顶,楼间种着棕榈树、菠萝蜜等热带植物。 傅瑞昌是土生土长的泉州人,也是归侨二代。他对自己从父母那学到的手艺很有自信:有印尼人曾来品尝他的手艺,说是“保留了几十年前的‘古早味’”,觉得“很正宗”。 “今天这道烤乳猪要是能配上纯正的印尼香料就更好了。”傅瑞昌一边烤着一边念叨。在疫情之前,他使用的很多原材料都是从印尼直接进口的。 香料,自古以来就是印度尼西亚在海上丝绸之路的重要货品之一。而傅瑞昌的家乡——海丝起点泉州,几天前刚刚凭借其在宋元时期高度繁荣的海洋商贸成为中国的第56项世界遗产。从那时起,随着海洋商贸走向世界的,除了货品,还有一代代“爱拼才会赢”的华人移民。 1961年,几百名华侨乘船由印尼巴厘岛归国定居。当时19岁的蔡金基也在船上,他和同行的许多人在著名侨乡泉州安顿下来,在华侨农场工作。南山社区就是那时开始形成的。 几十年后,蔡金基仍然能讲一口流利的印尼语。如今已退休多年的他,还会在寒暑假期间把这门语言教给社区的小朋友。 南山社区的“印尼记忆”不止体现在语言上:很多居民日常都穿着带有花色图案的 “巴蒂克”“纱笼”;傍晚,《哎呀,妈妈》等印尼歌曲在社区内响起,人们来到广场上,伴着音乐快速摆动身体,跳起异域风情的舞蹈…… 这样的文化记忆正在变成交流的桥梁。近年来,南山社区成立了侨友会,每年都会和印尼中国友好协会巴厘分会举办联谊活动,互访互探。 兼任社区居民小组组长的傅瑞昌在2001年第一次带队去巴厘岛交流。“我是小时候跟父母学的印尼语。没想到在当地语言很‘通’,连腔调都一样。”傅瑞昌说,“感觉非常亲切。” 蔡金基这些年也去过巴厘岛不下十次了。作为社区文艺队的骨干,他还带着很多归侨后代,去表演融合两国特色的歌舞。 “在我们的交流中,印尼华人华侨也更加了解中国。”蔡金基说。 有文化交流,更有守望相助。“去年国内疫情严重时,巴厘岛的乡亲给我们寄了很多口罩。”社区党支部书记罗平说,“今年,我们也经常给他们寄口罩过去。”…
