归侨故事：擦亮“兴隆咖啡”金字招牌 万宁这群创业者在努力
和平日报， 2021年12月2日，60多年前，一颗颗咖啡种子，跟着归侨飘洋过海来到万宁兴隆，在这片土地上生根发芽、开花结果，孕育出了浓郁的咖啡文化和响亮的“兴隆咖啡”品牌。60多年后的今天，为了让“兴隆咖啡”这块金字招牌更加闪亮，从年过七旬的归侨到80后的咖啡青年，从坚守传统到创新工场，万宁的咖啡从业者们各出奇招、各展风采，为万宁咖啡产业增添了五彩斑斓的色调。 11月28-29日，由万宁市旅游和文化广电体育局主办，人民网股份有限公司海南分公司组织的2021年万宁兴隆咖啡推介活动在兴隆启幕，来自各地的微博大V及媒体达人先后走进隆苑咖啡、兴隆咖啡谷、小洋侨旅游度假区、M1咖啡奇幻工场、太阳河咖啡厂，探访这些咖啡企业背后的创业者故事。 老归侨坚守南洋风味 “我今年是47岁，不是74岁”“我们跳舞不是表演，是娱乐”“味道好不好不是我说了算，是你们说了算”……11月29日，坐在自家的“兴隆南洋风味”餐厅里，老归侨黄文能以幽默风趣的语言引得参加2021年万宁兴隆咖啡推介活动的微博大V及媒体达人们笑逐颜开，之后他更是热情地拉着微博大V及媒体达人们走上舞台，在欢快的氛围中共享独特的南洋风味。 今年74岁的印度尼西亚归侨黄文能在兴隆已经生活了61年，他13岁时跟着父亲归国，登船时全部家当只有一行李箱的衣服，坐了7天7夜的船回到中国，在万宁兴隆华侨农场安家落户。 当时的兴隆百废待兴，缺粮缺衣，归侨们的生活条件很艰苦。在党的号召下，归侨们奋力拼搏，改造荒山、荒地，种植咖啡、香茅、剑麻等，很快辟出了成片良田。经过近70年的发展建设，兴隆不仅成为了一座宜居宜业的小镇，还成为颇受游客青睐的海南十大文化名镇之一，改变了无数人的生活。 “海南人最早是不喝咖啡的，是我们归侨把这个习俗带回来的。”黄文能说，归侨归国，带回了橡胶、咖啡、胡椒、可可等热带物产。与咖啡一起进入兴隆的，还有东南亚各国的民俗文化。 老人的儿媳、第三代印尼归侨詹舒敏说，虽然华侨们从海外回到了兴隆，但是生活习惯是变不了的，毕竟在海外也是经历了好几代人的变迁，她从小就在这种异域风情的氛围中成长生活，从小接触到的是华侨从海外带回来的不同的习惯、穿着、饮食、歌舞，从父辈、祖辈那里耳濡目染，都是他们当时在国外生活的场景，所以回国后依然想要把这种味道留住，也慢慢把它们搬到了兴隆。而为了做出适合海南人及内地游客品尝的东南亚美食，他们在不断调整口味，让更多人能够喜欢这些美食。 从街边6张桌子的摆摊贩卖开始，黄文能和家人做起了自己最为熟悉的东南亚风味餐饮，经过六年多时间的发展，他的“兴隆南洋风味”餐厅已经达到了近千平米，每天最高营业额接近一万元，经营环境和生活环境都变了许多，不变的唯有他坚守的那杯满是南洋风情的咖啡和五颜六色的特色糕点。 万宁石梅湾M1咖啡奇幻工场创始人佟烁接受人民网记者采访。人民网 符武平摄 新青年打造奇幻咖啡工场VS旅游度假区 “我来到万宁后，惊讶于这里有这么好的咖啡文化，咖啡在这里又是如此的接地气。”万宁石梅湾M1咖啡奇幻工场创始人佟烁说，他对兴隆的咖啡文化有着浓厚的感情，兴隆大大小小的咖啡馆他几乎都去过。 几年前，原本在上海从事金融业的他来到万宁石梅湾安居，出于对咖啡文化的喜爱，他深入兴隆各个咖啡种植基地、咖啡馆，体验和品尝不同的咖啡品种、风味及学习加工、冲泡技艺，随后萌生了开个自己喜欢的咖啡厅的想法。 2020年底，佟烁创办的M1咖啡奇幻工场——目前海南唯一一座针对全年龄设立、强调可触摸与互动探索的咖啡空间对外开放。这里是一个充满童趣的咖啡之城，人是主角，咖啡是主题，作为一站式的咖啡文化体验“工厂”，现代感十足的M1咖啡工场为兴隆咖啡注入全新的生命力，让更多的年轻人从了解咖啡文化起源开始，激发他们对于兴隆咖啡的兴趣。到目前为止，这家咖啡工场已经接待了数万名来自世界各地的咖啡爱好者。 微博、媒体达人在M1咖啡奇幻工场制作咖啡饰品。人民网 符武平摄 小洋侨旅游度假区的创办人王天巳也是一位新晋的咖啡青年。这位“90后”小伙生于北京，高中时到美国读书，他在国外发现，咖啡是很大众的饮品。随着生活习惯的改变，王天巳也开始了解咖啡并逐渐对咖啡产生了兴趣。大学毕业后，为了创立一个能代表中国本土的罗布斯塔咖啡品牌，他用两年的时间对国内咖啡市场进行走访调研，先后前往云南、海南等国内咖啡产地，力求找到能够代表中国的咖啡豆，直到在万宁发现了兴隆咖啡。 2019年11月，咖啡品牌“小洋侨”在万宁兴隆问世。一位归国华侨手捧咖啡豆，身骑大鱼，往前方前进，这是王天巳为小洋侨设计的logo。他向媒体解释说，这样的设计一是纪念南洋归国华侨将咖啡种植引入兴隆，二是表明态度，我们就是要做海南特色的咖啡，把地道的兴隆华侨风味带给消费者。为了保障咖啡最地道的“兴隆味”，“小洋侨”坚持用纯手工采摘咖啡豆，部分产品摒弃流水线作业，采取传统的烘焙方式，留住咖啡本真的味道：“我们想做的不仅仅是一款咖啡饮品，而是希望传播一种时尚的生活方式和理念，让人们看到年轻一代赋予一款产品的价值观和社会意义。” 当前，小洋侨正在积极布局线上线下市场，开拓国内国际市场。王天巳和他团队的愿景是，把兴隆味带出海南，让兴隆成为影响世界咖啡历史的一张名片。 而这也是第三代印尼归侨、小洋侨旅游度假区营销总监张璐璐选择“小洋侨”的原因。2020年她回到了家乡，后来在寻找工作机会时发现了“小洋侨”，也非常认同“小洋侨”的发展理念：“能够在家门口工作，做的又是自己喜欢的事情，真的是很开心。” 正大集团种植事业资深总裁兼正大(海南)兴隆咖啡产业开发有限公司总经理赵金龙邀请微博大v和媒体记者品尝咖啡。人民网 符武平摄 当百年正大遇到“60后”的“太阳河” 作为国内第一款国产原料咖啡，兴隆咖啡曾是海南地方品牌的旗帜产品；作为新中国第一家咖啡加工厂，兴隆华侨农场太阳河咖啡厂曾经是万宁乃至海南人的骄傲，但随着市场格局的不断变化，面对土洋多品牌的剧烈冲击，不仅“太阳河”在国内市场难觅踪迹，“兴隆咖啡”品牌也面临多重考验。 为了振兴这一产业，万宁市将其作为该市“十四五”重点打造的八大产业链之一，给予政策、资金等多方面支持，同时积极引入实力企业，重新擦亮“兴隆咖啡”品牌。 2020年5月9日，海南省万宁市政府与正大集团签署万宁兴隆咖啡城项目合作开发建设协议。在当天的签约仪式上，万宁市委书记贺敬平表示，兴隆咖啡产业的发展，凝聚着数代华侨的坚守，希望通过这次合作，借助正大集团的力量将兴隆咖啡做强做大，成为家喻户晓的知名品牌。 今年11月18日，正大万宁兴隆咖啡城项目正式开工。正大集团资深执行副总裁、农牧食品企业中国区资深副董事长谢毅表示，正大集团将以擦亮兴隆咖啡“王牌”优势为己任，全力打造咖啡特色生产休闲融合发展示范区，将万宁兴隆咖啡城项目打造成具备独特影响力的地标性项目，将兴隆咖啡打造成为让中国人骄傲的民族品牌。 “我们将通过和旅游业合作，打造以咖啡文化为主题的文旅、文创产品，让兴隆咖啡走上飞机、高铁，走出海南，走向世界，以此重振兴隆咖啡品牌，重振兴隆旅游产业。”正大集团种植事业资深总裁兼正大(海南)兴隆咖啡产业开发有限公司总经理赵金龙说，正大集团是一家有着百年历史的企业，“太阳河”牌兴隆咖啡也有着超过60年的历史沉淀，目前太阳河正在通过挂耳等多种新产品，全力匹配新时代、新青年全新的生活、社交理念，重新塑造太阳河品牌。 万宁市旅游和文化广电体育局有关负责人表示，咖啡产业是万宁兴隆华侨农场的传统优势产业，是带动当地农民增收、促进乡村振兴的重要产业。近年来，万宁出台了《万宁市兴隆咖啡产业发展实施方案》，以兴隆咖啡为载体，通过推行标准化种植、发展“企业+农户”的订单农业、探索咖啡庄园休闲旅游等方式，全力打造“咖啡种植+电商+咖啡农庄+咖啡文化+咖啡旅游+加工”的全产业链模式，推动一二三产融合发展，持续挖掘兴隆咖啡文化品牌内涵，着力推出精品化、国际化的咖啡创意旅游产品，进一步提高兴隆咖啡的产业链和价值链，擦亮“兴隆咖啡”这一金字招牌，助推地方经济发展。 （雨林编辑， 来源：人民网万宁/李学山、符武平）