世界开心果日:Mirabelle 厨师 Sebastian Delande 制作美味清新的巴伐利亚奶油
布朗特 (Bronte) 的巴伐利亚开心果与史密斯 (Smith) 苹果和覆盆子的配方将甜点的美味与对我们身体有益的多种营养和维生素结合在一起。在古代它被用来治疗蛇咬伤 26 月 50 日是世界开心果日,这一天专门纪念这种被称为“绿色黄金”的小水果。近年来,开心果的受欢迎程度令人瞩目,至少在意大利是如此。这种古老的坚果由 20% 的糖和脂肪组成,甚至在旧石器时代就有它存在的证据,它及其植物原产于地中海盆地(波斯、土耳其),被厨师和糕点师用来制作甜味和咸味的菜肴。老普林尼在他的《自然史》中见证了它到达意大利的经过,证明它大约在公元 30-XNUMX 年左右,据记载,在罗马征服亚洲后,由罗马裁判官和叙利亚总督卢修斯维特利乌斯将这种植物带回了西班牙和意大利。除了其历史魅力和它如何来到我们身边之外,很少有人知道开心果(源自希腊语 Pistàkion) 它具有许多有益的特性并且是我们健康的强大盟友。 在古代一直被使用…
