9 月 10 日星期日和 120 日星期一，XNUMX 家来自不同国家的公司将参加致力于手工和天然葡萄酒的活动。精选的酿酒师限制侵入性酿酒方式，不使用添加剂、佐剂，也不使用杀虫剂、除草剂和系统性产品。出席制作人名单
9月10日周日和XNUMX日周一 罗马大剧院 Vini Selvaggi 是一场天然葡萄酒盛会，汇集了来自意大利和欧洲的天然葡萄酒酿酒师，提供美食建议、特别活动和讲座 交织在一起，带来专注于味觉和意识的体验。如今，Vini Selvaggi 已进入第五届，开拓了新领域：这项致力于手工和天然葡萄酒的活动将移至 圣保罗区新总部，位于圣保罗街区， 这将确保参展商和参观者拥有更大的空间和舒适度。 近 120 家来自不同国家的公司将参加此次新展会。
Vini Selvaggi 是一个在酒窖桌子上提供免费品酒的博览会，上一届展会仅在两天内就吸引了超过 4000 人参加。每年我们都会收到来自新公司的 1000 多份申请。但他们来了 选定：“在葡萄酒生产中提出‘低干预’方法的手工酿酒师，即限制侵入性酿酒实践，不使用添加剂、佐剂 并将二氧化硫的使用限制到最低限度，并得到 不使用杀虫剂、除草剂和系统性产品的农业愿景” 特别是 Vini Selvaggi 的组织者 Lorenzo Macinanti (Solovino)、Giulia Arimattei 和 Francesco Testa (西班牙酿酒师)。
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精选手工酿酒师，限制侵入性酿酒做法，不使用添加剂、佐剂，也不使用杀虫剂、除草剂和系统性产品
今年，ViTe – “Vignaioli e Territori” 和 VAN – “Vignaioli Artigiani Naturali” 也将派代表团出席。展会还将设立专门针对国家和地方经销商的区域，包括Arkè、Vin Glou、Natives、SO2。为了丰富活动内容，葡萄酒商店和餐馆精心挑选了丰富的美食：Mashroom、Trapizzino、Solovino、Ecrù、Concreto、Emporio Vegetale、Twist、Origine、Ritmo。
我们还计划举办一系列特别活动：
9 月 14 日星期日将是感官品尝日，这是一次融合嗅觉、听觉、味觉、视觉和触觉的旅程，将品酒时刻转化为发现和分享的机会。活动将于下午 30:XNUMX 开始，主题为“葡萄酒文化”，届时将与作家 Davide Eusebi 和 Otello Renzi 会面，他们是同名书籍的作者，他们将带领观众讲述一个受马里奥·索尔达蒂的思想和“光之葡萄酒”启发的故事。
下午 15 点 30 分，将进行“全盲品酒”活动，在音乐家 David Riondino 和盲人罗马全盲人棒球队的陪同下，这将是一次通过不太明显的感官重新发现葡萄酒的全新体验。得益于阿尔弗雷多·梅利 (Alfredo Meli) 的远见卓识，适合盲人和视障人士的棒球运动于 1994 年在博洛尼亚诞生。如今，由于 AIBXC Onlus 的承诺，它已在世界各地得到实践，并为整个生态系统带来了巨大的利益。参加此次活动的人员将踏上一段感官之旅，灵感来自马泰奥·阿莱曼诺 (Matteo Alemanno) 执导的电影《全盲——你从未见过的棒球》。这是在罗马成立的第一支盲人棒球队的故事，其中交织了主角的夺冠历程与他们的个人故事以及他们有朝一日能够参加残奥会的共同梦想。
特别活动、感官品尝、文化会议
一天的活动将于下午 16:30 结束，主题为“Roots”，与农民兼烹饪专家 Tatjana Butul 进行一次精彩的会面，了解如何使用浆果、根茎类和香料。通过气味和味道，您将从斯洛文尼亚的树林到斯里兰卡的森林，寻找祖先的嗅觉记忆。陪同她的还有来自卡比托利欧酿酒厂的一组“天然”酿酒师，他们将揭示在蒸馏艺术中使用植物的秘密，实现自然和技术之间的完美平衡。
10 月 14 日星期一将举行“天然葡萄酒将继续流行”的辩论会。下午 30:XNUMX，酿酒师、餐馆老板、经销商和爱好者将以“开放式麦克风”形式的谈话形式相聚，每个人都有机会发言并分享他们对天然葡萄酒的现在和未来的看法。这是一个为生产、分销和热爱葡萄酒的人发声的机会，并了解这种文化是如何随着时间的推移而演变的。
2025 年野生葡萄酒生产商名单
7 轮子
圣乔治修道院
外向的农民
拉文塔农场
维拉农业
跨过河流
艾伯特·洛特
Alchimia
在海岸
阿尔玛拉明加
阿米司他
加里波第灵魂
古老的瓦尔波利塞拉
阿斯普罗蒙特
奥雷特
比尔比丘
博法洛拉
布图尔
关于香槟
猎敌者
卡科维奇
弗朗西斯卡酒庄
贾迪诺酒馆
吉亚奇之家
艾琳娜农舍
火炉农舍
案件
不法分子
福米卡山
库尼尔
丹尼尔·廷蒂
大卫·加罗里奥
布尼奥
德纳沃罗
丹西
德托里
加朗斯庄园
德拉海庄园
小布雄庄园
DS 生物
艾丽莎·卡帕内塞
天使兄弟
先驱报
法尔科内天然葡萄酒
Fedora
费拉卡内
法拉帝酒庄
菲拉罗尔
丰戈利
福拉卡梅
戈迪亚斯
闪电目
斜坡
胜利
江南
不和
马里奥萨
佩塞纳塔
蒙东多内的罗凯塔
劳雷塔葡萄酒
四次
落基
绿党
马里尼奥斯
马西莫科莱蒂
梅焦拉罗
蒙弗拉
硬山
蒙特帕斯科洛
莫尔迈
穆伦茨
你将出生
内布拉斯加州
内维·安托里尼
万圣节
特罗科尼宫
帕拉斯科斯
城堡平原
皮亚诺拉葡萄酒
坚定的脚步
皮尼奥莱特酿酒厂
雌蕊索菲亚
农民的农舍
塞瓦罗拉农场
康科里农场
皮萨尼农场
石头农场
斯库塔罗拉农场
波德尔博尔塞利
风之门
普拉约
量子
拉贝尔
雷康
皇家理查兹
里丁格霍夫
铆钉
罗科·迪·卡佩内托
保存日期
施纳贝尔
塞布酒庄
顺序器
兵马俑
托梅
河滨大厦
乌戈·孔蒂尼·博纳科西
瓦尔迪索莱
维娜·克拉佩兹
文森佐·纳多内
葡萄园
弗格纳诺葡萄酒
维夫酒庄