Braciami 排名仍然是社交媒体上拥有超过 100 万粉丝的肉类爱好者的参考网络。意大利各地区五十个获奖场馆
我们的人均肉类消费量在欧洲垫底，为 33 公斤：根据食品与营养中心的研究，57% 的意大利人出于环境、社会和饮食可持续性的原因而减少消费。对于翁贝托·韦罗内西来说，肉类消费是“必须完全消除”的，因为它是一种致癌因素。但多年后，韦罗内西基金会部分纠正了其目标：在评论最新的国际研究时，它指出肉类也是重要营养素的来源，只有过量食用才会增加患癌症的风险，并可能与更高的癌症风险相关。高于其他疾病，如心血管疾病、糖尿病和肥胖症。因此建议每周红肉的摄入量不超过500克（熟制品），并尽可能避免或减少加工肉类的摄入量。
因此，如果 57% 的人减少肉类消费，那么对于 52% 的意大利人来说，正确和完整的饮食是必要的。
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“Braciami 主播”是社交媒体上拥有超过 50 万粉丝的肉食爱好者的参考网络，该网络制定了 2025 年 XNUMX 家最佳意大利牛排馆排名，专门针对这一重要人群。
该排名突出了在提供肉类菜单方面在质量、创新和能力方面脱颖而出的企业。该排名为每家餐厅分配了“功绩火焰”。一枚火焰被授予“优秀级别”餐厅，两枚火焰被授予被认为是“优秀”级别的餐厅，三枚火焰被授予在同类中被认为是非凡和独特的餐厅。火焰的分配还与对不断变化的市场的日常研究以及创建肉类菜单的理念有关。评价因素还包括对良性农业的追求、餐厅的服务和能力、烹饪技术、酒窖的质量。
近年来，这一类别的企业日益发展，以满足日益挑剔的顾客对肉类质量和来源的关注，餐厅和餐馆中越来越频繁地出现干熟肉展示也证明了这一点。大规模的零售贸易。
以下是最佳意大利烧烤餐厅的排名，其中只有两家餐厅以“Tre Flames”脱颖而出：I due cippi di Saturnia 和 La Braseria di Osio Sotto，这两家餐厅在排名组织者的强调下，“拥有菜单致力于非常高的水平，代表了国内和国际水平的顶尖水平。在这里，对余烬的崇拜、对细节的关注、烹饪肉类的技巧以及他们工作所依据的哲学都是无与伦比的”。
最佳意大利烧烤餐厅排名
三火焰
两块纪念石——萨图尼亚
La Braseria – 奥西奥·索托
两团火焰
Bifro' – 都灵（2025 年最佳酒庄奖）
罗科·卡吉亚诺《火之味》——Grottaminarda
Bifulcus – 屋大维
Via di Guenceri – Vicariello（利沃诺），
Antica Trattoria del Reno – 博洛尼亚（2025 年最佳服务餐厅），
驴卢娜 – 佩斯基耶拉·博罗梅奥 –
Varro 的网格 – 米兰
马蒂古斯塔 – 阿尔蒂多纳码头
Trattoria dall'Oste – 佛罗伦萨
火焰
克鲁特 – 萨帕达
布雷斯·普拉 – 都灵
Croto Braceria – 莫尔贝尼奥
Braceria DaMa – 布雷比亚
Il Grill del Grillo – Cesate
萨利切的工匠 – Rivanazzano Terme
全景牛排馆 – Rablà
埃拉克莱亚的火盆 – 埃拉克莱亚
Retrò Osteria Veneta – 马尔孔
雷吉娜·比斯特卡 – 佛罗伦萨
安塞多尼亚旅馆 – 安塞多尼亚
斯卡萨诺的古老农舍 – 斯卡萨诺
烧烤 Giaccherini da Maria – Terranova Bracciolini
拉布拉西亚 – 科尔托纳
Barroso BeefSteccheria – 比萨
娜娜肉酒 – 拉斯佩齐亚
烧烤消遣——佩鲁贾
杜邦肉屋 – 蒙特罗通多
牛肉集市——罗马
妈妈咪呀 - 罗马
来自丽娜 1905 – Stimigliano
巴雷特叔叔 – 蒂里诺河畔布西
贪婪的海关——卡塞塔
小屋——马达洛尼
卡利诺高级牛肉 – Santa Maria La Carità
Tavernetta Colauri – 波佐利
Campiglione 农场 – 那不勒斯
Al Vecchio Capannaccio – 伊斯基亚
来自 Gianni Braceria – Terlizzi
EnoCocus – 切列·梅萨皮卡
萨坦卡和博雷 – Siniscola
内拉克 – 阿尔盖罗
来自屠夫安东尼奥 – 帕纳雷亚
Seidita 牛排馆 – 巴勒莫
布雷斯美食体验 – 巴勒莫
公斤 – 卡塔尼亚
奥斯塔里亚 – 锡拉库萨
科拉德齐亚 – 坎波巴索