和平日报， 2022年1月29日，移民署南區事務大隊嘉義市服務站，日前邀請印尼籍新住民郭淑敏分享家鄉年節文化，並讓大家體驗製作薑黃糯米飯糰，讓許多受疫情影響，無法返鄉探親的新住民，一同感受節慶團圓氛圍。

郭淑敏說，她18歲隻身來台打拚，剛來時連中文都不會說，也難免思念家鄉親人，但她笑稱自己個性樂觀積極，總能將挫折轉為正能量。近年她積極推廣印尼文化，分享印尼人愛開玩笑的特質。

印尼新住民郭淑敏指導學員製作薑黃飯糰。翻攝畫面

圖片來源 : 蘋果新聞網

她分享薑黃飯好吃的秘訣，就是在於加入班蘭葉、紅蔥頭與椰奶一同製作，指導新住民朋友們將辣椒、紅蔥頭蒜末等材料熱油炒香後沾糯米粉後包進蕉葉，現場香氣四溢，郭淑敏表示，崇敬自然的印尼人，重要慶典如生日宴等，會將薑黃飯做成山的造型，以感念老天爺眷顧。

在場的越南新住民楊薏如說，「來台13年，今年的過年很不一樣，在越南過年家家戶戶齊聚包粽子，這次體驗印尼文化，用香蕉葉當盤子裝薑黃飯，不僅環保，上面也充滿蕉葉的香氣。」

嘉義市服務站主任黃艷薰表示，目前新變種病毒Omicron具有很強的傳染力，為了讓大家能過個好年，提醒不論是失聯移工或在台逾期停（居）留外來人口，可儘快到醫療院所、各指定接種站免費接種疫苗；面對Omicron，別再說「我沒有空」(諧音)，及早打疫苗，保護自己也保護別人。

此外，年節將近，許多外籍人士難免想念家鄉味，為了防堵非洲豬瘟，移民署提醒新住民朋友使用台灣當地食材也能很美味，切勿從國外攜帶、郵寄（快遞）肉品或含肉類加工食品來台，違法者將會面臨巨額罰鍰，甚至涉及刑責，勿以身試法。

（雨林编辑， 来源：苹果新闻网/江孟謙）